典型文献
拆除"餐桌上的定时炸弹"
文献摘要：
大量流行病学研究都表明,反式脂肪酸会增加慢性病的风险,对心血管健康尤其有害.近年来,许多媒体报道聚焦反式脂肪酸,称其为"餐桌上的定时炸弹",纷纷扰扰的报道都围绕着这一主题,诸如"某某品牌巧克力反式脂肪酸含量极高""在婴儿奶粉中检测出反式脂肪",大众对反式脂肪酸的恐惧也日益加深,有许多品牌的产品纷纷在包装或广告中开始宣称"不含反式脂肪".
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
袁春华
作者机构：
文献出处：
引用格式：
[1]袁春华-.拆除"餐桌上的定时炸弹")[J].食品界,2022(04):40-41
A类：
B类：
拆除,餐桌上,定时炸弹,流行病学研究,反式脂肪酸,慢性病,心血管健康,多媒体,媒体报道,纷纷扰扰,某某,巧克力,脂肪酸含量,婴儿,奶粉,恐惧,益加,多品牌,广告,宣称
AB值：
0.288744
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