典型文献
白酒中三氯蔗糖的HPLC及UPLC-MS/MS检测对比研究
文献摘要：
目的 采用高效液相色谱法(HPLC)和超高效液相色谱-串联质谱法(UPLC-MS/MS)测定白酒中的三氯蔗糖,并对两种方法进行比较.方法 HPLC采用Waters Symmetry Shield C18(4.6 mm×250 mm,5μm)色谱柱,示差检测器,以乙腈-水=15:85(v/v)为流动相进行等度洗脱.UPLC-MS/MS采用ACQUITY UPLC BEH C18(2.1 mm×100 mm,1.7μm)色谱柱,以甲醇-0.1％甲酸水溶液为流动相,梯度洗脱,在电喷雾离子源(ESI)负离子模式下,采用多反应监测(MRM)模式进行测定.结果 HPLC线性方程为:Y=170193.25X+697.5,相关系数(R2)为0.9997,检出限为2.5 mg/kg,定量限为7.50 mg/kg,回收率为85.40％～97.80％,RSD为2.98％～8.27％.UPLC-MS/MS线性方程为:Y=16.9X-59.1,R2=0.9993,检出限为0.02 mg/kg,定量限为0.06 mg/kg,回收率为96.50％～98.70％,RSD为1.25％～5.73％.结论 UPLC-MS/MS灵敏度较高、选择性较好,操作更加简便,能满足白酒中三氯蔗糖残留的检测要求.
文献关键词：
高效液相色谱;液质联用;白酒;三氯蔗糖
中图分类号：
作者姓名：
马雪丰;陈果;唐韵熙;秦德萍
作者机构：
重庆市食品药品检验检测研究院,重庆 401121
文献出处：
引用格式：
[1]马雪丰;陈果;唐韵熙;秦德萍-.白酒中三氯蔗糖的HPLC及UPLC-MS/MS检测对比研究)[J].食品与药品,2022(06):549-552
A类：
25X+697
B类：
白酒,三氯蔗糖,HPLC,UPLC,高效液相色谱法,超高效液相色谱,串联质谱法,Waters,Symmetry,Shield,C18,色谱柱,示差检测器,乙腈,流动相,ACQUITY,BEH,水溶液,梯度洗脱,电喷雾离子源,ESI,负离子,子模式,多反应监测,MRM,线性方程,检出限,定量限,RSD,9X,检测要求,液质联用
AB值：
0.294195
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