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竹产品加工剩余物有效成分的生物活性及应用研究进展
文献摘要：
本文介绍竹产品加工剩余物(竹叶、笋壳、笋渣等)中主要有效成分的提取、生物活性研究及应用现状.竹产品加工剩余物有效成分提取结果表明:采用生物酶解、超声-微波辅助等方法提取剩余物多糖比传统的水提法更高效;多采用乙醇浸提法结合超声等技术来优化剩余物黄酮得率;在纯化时,聚酰胺树脂分离纯化效果要好于大孔树脂.竹产品加工剩余物中多糖、黄酮类物质生物活性主要表现在抗氧化、降血糖、抗肿瘤等方面,其生物活性的多样性使得这两类功能物质在食品、药品和化妆品等行业中得到广泛应用.此外,竹产品加工剩余物还可应用于饲料以及生物炭领域.除了多糖和黄酮类这2种研究最广泛的活性物质外,本文还概述了竹产品加工剩余物中其他有效成分(如氨基酸、肽类、挥发油、叶绿素和茶多酚等物质)的提取、生物活性及应用研究进展.
文献关键词：
竹产品加工剩余物;有效成分;提取;生物活性;废物利用;可持续发展
中图分类号：
作者姓名：
益莎;杨波;杨光;贺亮;李琴
作者机构：
上海理工大学 健康科学与工程学院,上海200093;浙江省林业科学研究院国家林业局竹笋工程技术研究中心浙江省竹类研究重点实验室浙江杭州310023
文献出处：
引用格式：
[1]益莎;杨波;杨光;贺亮;李琴-.竹产品加工剩余物有效成分的生物活性及应用研究进展)[J].生物加工过程,2022(03):244-250
A类：
竹产品加工剩余物
B类：
有效成分,竹叶,笋壳,生物活性研究,研究及应用,成分提取,生物酶,酶解,微波辅助,水提法,乙醇浸提法,得率,聚酰胺树脂,树脂分离,分离纯化,大孔树脂,黄酮类物质,降血糖,功能物质,化妆品,生物炭,活性物质,肽类,挥发油,叶绿素,茶多酚,废物利用
AB值：
0.206089
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