典型文献
可可壳酊剂香味成分分析研究
文献摘要：
采用涡旋萃取法提取可可壳酊剂的香味成分,利用气相色谱-质谱分析分析其中的香味成分,并用面积归一化法测定了各种成分的质量分数.结果表明:可可壳酊剂中共鉴定出54种香味成分,其中咖啡因、乳酸乙酯、可可碱、苯乙酸乙酯、琥珀酸单乙酯占比分别为51.54％、9.42％、6.70％、4.64％、3.28％,构成了可可壳酊剂的主要香味成分,可可壳酊剂在卷烟中使用具有丰富卷烟可可香和烘烤香,掩盖杂气,降低烟气刺激性,提升烟气浓度的作用.
文献关键词：
可可壳酊剂;香味成分;气相色谱-质谱
中图分类号：
作者姓名：
黄善松;吴晶晶;李学东;张欣敏;李斌
作者机构：
广西中烟工业有限责任公司,广西南宁 530001
文献出处：
引用格式：
[1]黄善松;吴晶晶;李学东;张欣敏;李斌-.可可壳酊剂香味成分分析研究)[J].陕西农业科学,2022(02):56-59
A类：
可可壳,可可壳酊剂
B类：
香味成分,涡旋,萃取法,质谱分析,面积归一化法,咖啡因,乳酸乙酯,可可碱,苯乙酸,乙酸乙酯,琥珀酸,卷烟,烘烤,掩盖,杂气,低烟,刺激性,烟气浓度
AB值：
0.20001
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