典型文献
吉林省不同区域水稻品质特性比较及影响因素分析
文献摘要：
吉林省不同区域的气候环境条件决定了所产稻米品质特性的差异性.为促进吉林省水稻产业发展,在构建区域种植管理模式时提供数据基础,试验选取了吉林省7个区域的共计159份稻米样本进行了品质特性的调查比较,并分析了积算温度和施氮量与品质特性间的关系.结果表明:不同区域的糙米率和精米率相差不大,整精米率、垩白粒率区域间差异则较明显.蛋白质含量和直链淀粉含量的平均值分别是8.680％和15.471％.除了弹性之外,硬度、黏度、平衡度都表现出了明显的区域间差异.精米食味值由高到低的分别是延边州、通化市、吉林市、四平市、长春市、松原市和白城市.米饭食味值由高到低的分别是延边州、通化市、松原市、吉林市、四平市、长春市和白城市.以稻花香为例进行分析的结果表明,施氮量与垩白粒率、蛋白质含量呈有意的正相关.积算温度与加工、外观、黏弹物性和食味相关品质都呈现出了有意的相关关系.
文献关键词：
吉林省;水稻;品质特性;施氮量;积算温度
中图分类号：
作者姓名：
赫兵;崔怀莺;李超;田谊静;王帅;姜龙;党姝;严光彬;陈殿元
作者机构：
吉林农业科技学院 农学院,吉林 吉林 132101;通化市农科院 水稻所,吉林 通化 135007
文献出处：
引用格式：
[1]赫兵;崔怀莺;李超;田谊静;王帅;姜龙;党姝;严光彬;陈殿元-.吉林省不同区域水稻品质特性比较及影响因素分析)[J].北方水稻,2022(06):5-10
A类：
积算温度
B类：
吉林省,水稻品质,品质特性,特性比,气候环境,稻米品质,水稻产业,区域种植,种植管理,数据基础,施氮量,糙米率,整精米率,垩白,区域间,蛋白质含量,直链淀粉含量,平衡度,食味值,延边州,通化市,吉林市,四平市,长春市,松原市,白城市,米饭,饭食,稻花香
AB值：
0.29145
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