典型文献
水稻品质育种与优质化栽培控制研究
文献摘要:
水稻的品质一直是育种和栽培专家研究和讨论的焦点,一般分为外观品质、加工品质、蒸煮食味品质和营养品质4个方面.稻米的外观主要指米粒大小、形状、透明度、垩白度、垩白粒率,加工品质是指稻米的糙米率、精米率、整精米率、碎米率等.稻米的外观和加工品质直接影响着稻米的价格和销售,是稻米的商品品质,它在今后的水稻品质育种和栽培中占有比较重要的位置.蒸煮和食味品质关系密切,可归于食味品质中.在既往的研究中,很少把稻米食用安全性纳入水稻品质范畴,但随着农业面源污染加重和生态环境变化,对稻米的安全食用品质有必要重新审视,把稻米农药残留以及重金属含量作为衡量安全食用品质的标准成为大势所趋.此外,随着经济发展和人民生活水平提高,人们对食味和营养品质的要求会越来越高,优质食味以及营养功能米的研究开发将是今后水稻育种和栽培研究的一个重要方向.对稻米品质进行重新诠释是与当前稻米市场和消费者需求相应的,同时为今后水稻优质化育种和栽培研究指明方向.
文献关键词:
中图分类号:
作者姓名:
王利明
作者机构:
156300 北大荒集团公司建三江分公司农业发展部
文献出处:
引用格式:
[1]王利明-.水稻品质育种与优质化栽培控制研究)[J].农民致富之友,2022(05):6-8
A类:
B类:
水稻品质,品质育种,优质化,外观品质,加工品质,蒸煮,煮食,食味品质,营养品质,米粒,透明度,垩白度,糙米率,整精米率,碎米率,质直,商品品质,归于,食用安全性,农业面源污染,生态环境变化,全食,食用品质,农药残留,重金属含量,大势所趋,人民生活水平,生活水平提高,营养功能,研究开发,水稻育种,稻米品质,重新诠释,消费者需求,化育,指明方向
AB值:
0.306377
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