典型文献
基于GC-MS和LC-MS的人参冰酒成分分析
文献摘要：
为研究人参冰酒的活性成分,采用气相色谱-三重四极杆质谱(GC-QQQ-MS/MS)法,通过DB-Heavy WAX色谱柱(30 m×0.25 mm×0.25μm)分离,以分流比1:20,程序升温的方法对人参冰酒中挥发性成分进行分析.采用超高效液相色谱-四极杆静电场轨道阱高分辨质谱(UPLC-Q-Orbitrap-HRMS)法,通过Sigma HPLC Column C18色谱柱(5 cm×3.0 mm×2.7μm),以乙腈-0.1％甲酸水溶液为流动相,流速0.2 mL/min,梯度洗脱的方法分析人参冰酒中多酚和皂苷类成分.根据高分辨质谱提供的准分子离子峰和碎片离子信息,得到化合物的相对分子质量和结构信息,结合化合物的保留时间和相关文献,共鉴定出28种挥发性成分、28种皂苷类成分和24种多酚类成分.本研究有助于明确人参冰酒的有效成分,可为人参冰酒的鉴别及质量评价提供数据支持.
文献关键词：
人参冰酒;气相色谱-三重四极杆质谱(GC-QQQ-MS/MS);超高效液相色谱-四极杆静电场轨道阱高分辨质谱(UPLC-Q-Orbitrap-HRMS);成分分析
中图分类号：
作者姓名：
吴泳锡;张美玉;王一竹;李方彤;刘明;戴雨霖;郑飞;越皓
作者机构：
长春中医药大学,吉林省人参科学研究院,吉林 长春 130117
文献出处：
引用格式：
[1]吴泳锡;张美玉;王一竹;李方彤;刘明;戴雨霖;郑飞;越皓-.基于GC-MS和LC-MS的人参冰酒成分分析)[J].质谱学报,2022(02):189-200
A类：
人参冰酒
B类：
活性成分,三重四极杆质谱,QQQ,DB,Heavy,WAX,色谱柱,分流比,程序升温,挥发性成分,超高效液相色谱,静电场轨道阱高分辨质谱,UPLC,Orbitrap,HRMS,Sigma,HPLC,Column,C18,乙腈,水溶液,流动相,梯度洗脱,皂苷类成分,准分子,分子离子,碎片离子,相对分子质量,结构信息,保留时间,多酚类,酚类成分,有效成分
AB值：
0.244661
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