典型文献
食品工艺学与创新创业的深度融合教育研究
文献摘要：
当前,食品行业的制度环境和技术环境等发生了巨大变化,对创新创业型高素质人才的需求不断增加.因此,高校食品类专业必须通过对相关课程进行合理改革,培养学生的创新创业能力,为学生提供更大的发挥空间.当前高校食品工艺学课程设置与实践课程内容较为陈旧、课程中实验教学部分有待加强、学科考核评价方式存在不合理现象,导致毕业时难以满足食品工业对创新创业型人才的需求.创新创业能力培养模式下,高校食品类专业食品工艺学课程必须通过不断优化整合课程教学内容、培养和引进优秀的创新创业指导教师、建立科学的考核评价体系等方法,提升学生在未来就业中的核心竞争力.
文献关键词：
创新创业;食品工艺学;教学改革
中图分类号：
作者姓名：
吴萧;赵亮;姚沛琳;姚坤
作者机构：
宿州学院生物与食品工程学院,安徽宿州234000
文献出处：
引用格式：
[1]吴萧;赵亮;姚沛琳;姚坤-.食品工艺学与创新创业的深度融合教育研究)[J].三门峡职业技术学院学报,2022(02):62-67
A类：
B类：
食品工艺学,融合教育,食品行业,制度环境,技术环境,巨大变化,高素质人才,高校食品,食品类专业,课程设置,实践课程,实验教学,教学部,科考,考核评价方式,足食,食品工业,创新创业型人才,创新创业能力培养模式,优化整合,整合课程,创新创业指导,指导教师,考核评价体系
AB值：
0.290526
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