典型文献
特定益生元对内源性乳酸菌的富集作用
文献摘要：
为明确小鼠粪便微生物生长所需的主要营养物质,以及粪便微生物的组成结构和多样性,通过体外模拟结合添加不同益生元或营养元素,探究这些物质对小鼠粪便中微生物的富集作用,以及小鼠粪便微生物的生长所需的营养物质.研究表明:氮源是粪便中微生物的生长限制性因子,乳酸细菌培养基(MRS)中的其它营养物质虽不是重要的限制因素,但添加氮源不适于肠道乳杆菌的富集工作.同时添加低聚果糖,乳杆菌数量增加,物种丰度和多样性均较好,适合粪便微生物的体外筛选.本研究结果可为益生元的应用和乳酸菌等菌株的筛选提供试验参考.
文献关键词：
乳酸菌;益生元;小鼠粪便;多样性
中图分类号：
作者姓名：
陈妍;费苏;夏永军;艾连中;王光强
作者机构：
上海理工大学健康科学与工程学院 上海食品微生物工程技术研究中心 上海 200093
文献出处：
引用格式：
[1]陈妍;费苏;夏永军;艾连中;王光强-.特定益生元对内源性乳酸菌的富集作用)[J].中国食品学报,2022(11):14-20
A类：
B类：
益生元,内源性,乳酸菌,富集作用,小鼠粪便,粪便微生物,微生物生长,营养物质,组成结构,体外模拟,营养元素,氮源,生长限制,限制性因子,细菌培养,MRS,虽不,限制因素,适于,乳杆菌,低聚果糖,物种丰度,体外筛选
AB值：
0.332338
相似文献
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
