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PE袋包装对火龙果采后呼吸和活性氧代谢的影响
文献摘要：
为探讨PE薄膜袋包装对火龙果常温(22±1)℃保鲜效果的影响,本研究以'金都一号'火龙果为试验对象,分别采用0.05、0.08、0.16 mm等3种厚度的PE薄膜袋包装,测定了不同包装处理对火龙果常温贮藏过程中呼吸速率、失水率、腐烂率和活性氧代谢的变化.结果表明:常温下,3种厚度的PE袋包装均可有效地减少火龙果贮藏期间的水分蒸发和抑制果实的呼吸作用和ADH酶活性,其中0.05 mm袋效果最好.常温下,0.05 mm PE袋包装可有效地减少火龙果采后水分的蒸发,抑制呼吸作用,贮藏前期通过降低果实中的LOX酶活性来减少体内活性氧的产生,贮藏后期通过提高POD酶活性来及时清除活性氧的积累,从而有效地控制果实采后的膜脂过氧化作用,达到维持果实鲜度的作用.
文献关键词：
火龙果;PE薄膜;包装;呼吸强度;活性氧代谢
中图分类号：
作者姓名：
袁升浩;周广进;李真琴;洪克前;宋康华;梁永康;王俊宁
作者机构：
广东海洋大学滨海农业学院,广东 湛江 524088;中国热带农业科学院南亚热带作物研究所海南省热带园艺产品采后生理与保鲜重点实验室,广东 湛江 524091
文献出处：
引用格式：
[1]袁升浩;周广进;李真琴;洪克前;宋康华;梁永康;王俊宁-.PE袋包装对火龙果采后呼吸和活性氧代谢的影响)[J].东南园艺,2022(01):18-25
A类：
B类：
PE,火龙果,采后,活性氧代谢,薄膜袋,保鲜效果,金都,常温贮藏,呼吸速率,失水率,腐烂率,常温下,少火,贮藏期,水分蒸发,呼吸作用,ADH,LOX,POD,清除活性,膜脂过氧化,过氧化作用,鲜度,呼吸强度
AB值：
0.302044
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