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刺梨功能活性成分及生理作用的研究进展
文献摘要：
刺梨(Rosa roxbunghii)广泛分布于我国贵州、云南和四川等西部山区,具有较高的营养和药用价值,是药食两用的天然野果,其富含刺梨多糖、萜类化合物和多种维生素等较多功能活性成分,具有较高的营养和药用价值;贵州省自2015年起已将刺梨产业列入现代生态特色食品重点产业,是全省大力培育的"十二大产业"之一.为刺梨功能性食品、药物添加剂及膳食补充剂的深入研究提供参考与借鉴,从刺梨多糖、黄酮和超氧化物歧化酶等生物活性成分及其成分的抗氧化、抗癌防癌和抗动脉粥样硬化(AS)等生理功效方面对国内外研究状况进行概述,并展望了未来的研究方向.
文献关键词：
刺梨;功能活性成分;生理功效;大健康产业
中图分类号：
作者姓名：
李呗;任廷远
作者机构：
贵州大学酿酒与食品工程学院,贵州贵阳550025
文献出处：
引用格式：
[1]李呗;任廷远-.刺梨功能活性成分及生理作用的研究进展)[J].贵州农业科学,2022(11):84-92
A类：
roxbunghii
B类：
功能活性成分,生理作用,Rosa,南和,药用价值,药食两用,野果,刺梨多糖,萜类化合物,已将,刺梨产业,现代生态,生态特色食品,重点产业,十二大,功能性食品,药物添加剂,膳食补充剂,黄酮,生物活性成分,抗癌,防癌,抗动脉粥样硬化,AS,生理功效,研究状况,大健康产业
AB值：
0.341243
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