典型文献
隧道发酵技术在草菇工厂化栽培料制备的应用
文献摘要：
以草菇为试材,以废棉、麸皮、玉米粉为原料,采用隧道发酵的方法对草菇培养料进行处理,研究了配方A～E经过发酵对草菇的生长状况的影响,进行栽培培养基配方的筛选,运用筛选的最佳配方进行工艺1～33种不同的发酵工艺的研究,并对其发酵过程中的pH、电导率、含水量、氮含量变化情况进行了分析,以期获得适合隧道发酵的草菇培养料配方和发酵工艺.结果表明:筛选后的配方和工艺进行生产,草菇的生物转化率24.92％,较之前的研究提高了7.19％.
文献关键词：
草菇;栽培培养基配方;发酵工艺;生理指标
中图分类号：
作者姓名：
查磊;仝宗军;李正鹏;余昌霞;杨焕玲;郭倩
作者机构：
上海市农业科学院 食用菌研究所,农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室,国家食用菌工程技术研究中心,国家食用菌加工技术研发中心,上海市农业遗传育种重点实验室,上海201403
文献出处：
引用格式：
[1]查磊;仝宗军;李正鹏;余昌霞;杨焕玲;郭倩-.隧道发酵技术在草菇工厂化栽培料制备的应用)[J].北方园艺,2022(22):116-123
A类：
隧道发酵,栽培培养基配方
B类：
发酵技术,草菇,工厂化栽培,栽培料,麸皮,玉米粉,生长状况,最佳配方,发酵工艺,发酵过程,电导率,氮含量,含量变化,培养料配方,生物转化率,较之,生理指标
AB值：
0.266502
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