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山西反季节香菇栽培技术研究进展
文献摘要：
香菇是一种富含氨基酸、蛋白质、矿物质、维生素、膳食纤维等成分的食用菌,且香菇多糖和香菇嘌呤具有一定的药用价值.由于香菇属于变温结实性真菌,研究其反季节栽培技术可以提升香菇产量、提高子实体品质.当培养料配方为木屑77％～83％、麦麸15％～20％、石膏1％(含水量55％～60％)时,适宜栽培香菇.由于山西昼夜温差大且具有较丰富的野生菌种资源,使其具有天然发展优势.在后续发展过程中,应从人员培养、标准建立、产品发掘和拓宽销路等角度解决制约反季节香菇栽培发展的阻碍.
文献关键词：
反季节香菇;栽培;技术;发展思路
中图分类号：
作者姓名：
张雅君;郭尚
作者机构：
山西农业大学山西功能食品研究院,山西太原 030031
文献出处：
引用格式：
[1]张雅君;郭尚-.山西反季节香菇栽培技术研究进展)[J].安徽农业科学,2022(15):11-13
A类：
B类：
反季节香菇,香菇栽培,栽培技术,矿物质,膳食纤维,食用菌,香菇多糖,嘌呤,药用价值,变温,结实性,反季节栽培,子实体,培养料配方,方为,木屑,麦麸,石膏,昼夜温差,野生菌,菌种资源,发展优势,人员培养,销路
AB值：
0.359148
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