典型文献
基于电膜萃取-高效液相色谱法测定奶酪中的组胺
文献摘要：
该文以聚丙烯酰胺凝胶膜为萃取材料,利用自行组装的萃取装置,建立了一种基于电膜萃取法(elec-tromembrane extraction,EME)快速提取奶酪中组胺的方法.在电场驱动力作用下,组胺阳离子经聚丙烯凝胶膜孔进入接受相溶液中,采用HPLC对萃取液进行分析.结果表明组胺富集倍数达到1.7倍,相对标准偏差(n=6)为1.41％ ～5.71％.该方法操作简单、成本低,能够满足组胺的快速分析需求,也为食品中其他无机化学危害物的提取与检测提供了新的方法与思路.
文献关键词：
组胺;奶酪;电膜萃取;富集
中图分类号：
作者姓名：
陈楚翘;刘振民;喻东威;徐斐;叶泰;曹慧;于劲松;袁敏
作者机构：
上海理工大学 健康科学与工程学院,上海食品快速检测工程技术研究中心,上海,200093;光明乳业股份有限公司乳业研究院,上海,200436;内蒙古蒙牛乳业集团股份有限公司,内蒙古 呼和浩特,011500
文献出处：
引用格式：
[1]陈楚翘;刘振民;喻东威;徐斐;叶泰;曹慧;于劲松;袁敏-.基于电膜萃取-高效液相色谱法测定奶酪中的组胺)[J].食品与发酵工业,2022(23):288-293
A类：
电膜萃取,tromembrane
B类：
高效液相色谱法,奶酪,组胺,聚丙烯酰胺凝胶,胶膜,萃取材料,萃取法,elec,extraction,EME,快速提取,动力作用,阳离子,HPLC,萃取液,富集倍数,相对标准偏差,快速分析,无机化学,化学危害,危害物
AB值：
0.349235
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