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黑木耳多肽对棕榈酸诱导的脂肪肝细胞的降脂作用
文献摘要：
目的:探究黑木耳多肽(Auricularia auricula polypeptides,AAP)对由棕榈酸(palmitic acid,PA)诱导的HepG2细胞脂肪肝模型的降脂作用.方法:本实验通过比较HepG2细胞内甘油三酯(triglyceride,TG)积累水平,筛选出分子质量低于3 kDa的多肽(AAP-3)降脂效果最好,并进一步探究其对细胞代谢及相关基因表达的影响.结果:在含200 μmol/LPA的培养基中生长24h的HepG2细胞,胞内TG水平上升至阴性对照组的1.70倍,而后与2.0mg/mLAAP-3共培养24h后可降低TG水平至正常细胞水平(P＞0.05).此外,AAP-3还可降低总胆固醇(total cholesterol,TC)、低密度脂蛋白(low-density lipoprotein,LDL)、丙二醛(malondialdehyde,MDA)以及胞外谷草转氨酶(aspartate aminotransferase,AST)和谷丙转氨酶(alanine aminotransferase,ALT)水平,提升胞内高密度脂蛋白(high-density lipoprotein,HDL)和超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)水平,表现出降脂、降胆固醇和抗氧化的活性.通过实时荧光定量聚合酶链式反应分析,发现AAP-3可降低脂肪酸合成基因FAS、SREBP-1c的转录水平,提高脂肪氧化分解相关基因AMPK、PPAR-α、PGC-1α、ATGL的转录水平.该研究结果为探索黑木耳功能性成分和植物功能性多肽提供了理论依据.
文献关键词：
木耳多肽;HepG2细胞;棕榈酸诱导;脂质代谢;降脂作用
中图分类号：
作者姓名：
陶嘉;唐超;孟凡强;周炜玮;周立邦;陆兆新
作者机构：
南京农业大学食品科学技术学院,江苏南京 210095
文献出处：
引用格式：
[1]陶嘉;唐超;孟凡强;周炜玮;周立邦;陆兆新-.黑木耳多肽对棕榈酸诱导的脂肪肝细胞的降脂作用)[J].食品科学,2022(03):106-113
A类：
木耳多肽,mLAAP,脂肪氧化分解
B类：
黑木耳,棕榈酸诱导,脂肪肝,肝细胞,降脂作用,Auricularia,auricula,polypeptides,palmitic,acid,HepG2,甘油三酯,triglyceride,分子质量,kDa,细胞代谢,相关基因表达,LPA,24h,至阴,0mg,共培养,至正,总胆固醇,total,cholesterol,低密度脂蛋白,low,density,lipoprotein,LDL,malondialdehyde,谷草转氨酶,aspartate,aminotransferase,AST,谷丙转氨酶,alanine,ALT,高密度脂蛋白,high,HDL,superoxide,dismutase,降胆固醇,醇和,实时荧光定量聚合酶链式反应,低脂肪,脂肪酸合成,FAS,SREBP,1c,转录水平,高脂肪,AMPK,PPAR,PGC,ATGL,功能性成分,植物功能,脂质代谢
AB值：
0.382505
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