典型文献
QuEChERS-气相色谱—三重四极杆质谱法测定辣条中16种多环芳烃
文献摘要：
目的:有效提高辣条中多环芳烃污染风险预警和质量安全监管.方法:采用乙腈提取样品中的目标物,经含100 mg N-丙基乙二胺(PSA)、100 mg十八烷基硅烷键合硅胶(C18)、1000 mg中性氧化铝吸附剂的QuEChERS净化,选择DB-EUPAH色谱柱分离待测物,以气相色谱—三重四极杆质谱仪检测,采用多反应监测模式,基质匹配外标法定量.结果:16种PAHs在0.005～0.500μg/mL范围线性良好,相关系数为0.9984～0.9999.方法 的检出限和定量限分别为0.04～0.55μg/kg和0.12～1.85μg/kg;10,20,100μg/kg三水平加标样品,16种PAHs平均加标回收率达71.54％～103.70％,相对标准偏差为2.4％～9.3％.采用该方法对20批次市售辣条样品中16种PAHs污染情况进行了分析,其中14批次样品检出多环芳烃,含量在0.42～42.28μg/kg.结论:该方法操作简单、灵敏度高,适用于辣条中16种PAHs的日常检测.
文献关键词：
QuEChERS;气相色谱—三重四极杆质谱法;辣条;多环芳烃
中图分类号：
作者姓名：
李莎;曾习文;申睿;李亦蔚;谭震
作者机构：
食品安全监测与预警湖南省重点实验室,湖南 长沙 410000;长沙县食品药品安全检测中心,湖南 长沙 410100
文献出处：
引用格式：
[1]李莎;曾习文;申睿;李亦蔚;谭震-.QuEChERS-气相色谱—三重四极杆质谱法测定辣条中16种多环芳烃)[J].食品与机械,2022(07):68-74,79
A类：
EUPAH
B类：
QuEChERS,质谱法,辣条,多环芳烃,污染风险,风险预警,质量安全监管,乙腈提取,丙基,乙二胺,PSA,十八烷,烷基,硅烷,键合,硅胶,C18,中性氧化铝,吸附剂,DB,色谱柱,三重四极杆质谱仪,多反应监测模式,外标法,PAHs,检出限,定量限,三水平,加标回收率,相对标准偏差,市售,污染情况,品检,灵敏度高,日常检测
AB值：
0.316379
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