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QuEChERs-同位素内标—气相色谱—串联质谱法快速测定茶叶中4种糠醛类物质
文献摘要：
目的:检测茶叶中糠醛类物质.方法:建立了同时测定茶叶中糠醛、5-甲基糠醛、5-羟甲基糠醛和2 乙酰呋喃的气相色谱—串联质谱法(GC-MS/MS),对样品的前处理方法及GC-MS/MS方法进行了优化.采用糠醛-D4作为内标,样品经过乙腈提取,QuEChERs法进行处理净化,GC-MS/MS多反应监测(MRM)进行测定.结果:4种糠醛类物质在1.25～200.00 μg/L的质量浓度范围内均呈良好的线性关系,相关系数≥0.999 0,方法检出限(S/N=3)均为1 μg/kg,加标回收率范围在89.10％～113.02％.经过对市售茶叶的检测,大部分都检出含有糠醛类物质.结论:该方法简便、快速,可以消除茶叶中复杂基质的干扰,结果准确可靠、灵敏度高,适用于茶叶中4种糠醛类物质的同时测定.
文献关键词：
气相色谱—串联质谱法;茶叶;QuEChERs法;糠醛;5-甲基糠醛;5-羟甲基糠醛;2-乙酰呋喃
中图分类号：
作者姓名：
刘粲迪;陈波;尹芳平;曾辉
作者机构：
化学生物学及中药分析教育部重点实验室,湖南长沙 410081;植化单体开发与利用湖南省重点实验室,湖南长沙 410081;湖南师范大学,湖南长沙 410081;长沙市食品药品检验所,湖南长沙 410016;国家酒类产品质量检验检测中心[湖南],湖南长沙 410016
文献出处：
引用格式：
[1]刘粲迪;陈波;尹芳平;曾辉-.QuEChERs-同位素内标—气相色谱—串联质谱法快速测定茶叶中4种糠醛类物质)[J].食品与机械,2022(05):30-36
A类：
B类：
QuEChERs,同位素内标,串联质谱法,快速测定,茶叶,醛类物质,同时测定,羟甲基糠醛,呋喃,前处理方法,D4,乙腈提取,多反应监测,MRM,方法检出限,加标回收率,市售,复杂基质,灵敏度高
AB值：
0.207211
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