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气相色谱–质谱法测定速溶咖啡中糠醛和5-羟甲基糠醛
文献摘要：
建立测定速溶咖啡中糠醛和5-羟甲基糠醛的气相色谱–质谱法.样品经乙腈提取,100 mg C18、50 mg强阳离子交换剂(SCX)、150 mg无水MgSO4净化,经HP-INNOWAX毛细管柱分离,选择离子扫描(SIM)模式,同位素内标法定量.糠醛、5-羟甲基糠醛的质量浓度在0.001～8.0μg/mL范围内线性关系良好,相关系数大于0.999,方法检出限为0.080～0.083 mg/kg,平均回收率为91.8％～96.8％,相对标准偏差为2.8％～6.5％(n=5).该方法简单快速、灵敏可靠,为速溶咖啡中糠醛、5-羟甲基糠醛的提取和检测提供了可靠的技术支撑.
文献关键词：
气相色谱—质谱法;速溶咖啡;糠醛;5-羟甲基糠醛
中图分类号：
作者姓名：
王建国;常虹;王芳;雷凯;籍术良;张国峰;王艳春
作者机构：
北京市通州区疾病预防控制中心,北京 101100;北京市通州区妇幼保健院,北京 101101
文献出处：
引用格式：
[1]王建国;常虹;王芳;雷凯;籍术良;张国峰;王艳春-.气相色谱–质谱法测定速溶咖啡中糠醛和5-羟甲基糠醛)[J].化学分析计量,2022(12):29-32
A类：
B类：
质谱法,速溶咖啡,羟甲基糠醛,乙腈提取,C18,阳离子交换,SCX,无水,MgSO4,HP,INNOWAX,毛细管柱,SIM,同位素内标法,内标法定量,内线,方法检出限,相对标准偏差
AB值：
0.247365
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