典型文献
我国鸡蛋中农药残留现状、危害及常用分析方法
文献摘要：
鸡蛋是人们获取动物蛋白的重要来源之一,禽蛋中残留的农药存在食品安全隐患,威胁人类健康.本文简要介绍了农药残留的危害,汇总了近5 年国内鸡蛋农药残留检测不合格文献报道,并分析了其原因,概述了鸡蛋中农药残留的常用分析检测方法,为监管部门更好地保障鸡蛋的质量安全、研究建立简便高效的分析检测新方法提供参考.
文献关键词：
鸡蛋;农药残留;食品安全;禽产品
中图分类号：
作者姓名：
魏紫嫣;刘敏
作者机构：
北京市农产品质量安全中心,北京 100029;北京市昌平区食品药品安全监控中心,北京 100029
文献出处：
引用格式：
[1]魏紫嫣;刘敏-.我国鸡蛋中农药残留现状、危害及常用分析方法)[J].食品安全导刊,2022(36):181-185
A类：
B类：
鸡蛋,中农,残留现状,动物蛋白,禽蛋,食品安全,农药残留检测,不合格,分析检测方法,监管部门,质量安全,禽产品
AB值：
0.266831
相似文献
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
