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广东丝苗米不同品种之间的品质调查分析
文献摘要：
针对在惠州地区种植的不同品种广东丝苗米进行质量品质分析研究,选取了6个广东丝苗米品种作为实验对象,丝苗米品质分别为美香占2号、象牙香占、19香、南晶香占、二广香占3号和象竹香丝苗,按照NY/T 83—2017及GB/T 17891—2017标准规定进行质量品质实验分析.结果表明,同一实验条件下,6个品种丝苗米整精米率均能符合优质稻谷三级标准(≥44％),垩白度均能符合优质稻谷二级标准(≤5.0％),食味品质分均能符合优质稻谷二级标准(≥80分),黄粒米含量均符合优质稻谷标准(≤1.0％).结果显示,在惠州地区种植的广东丝苗米稻谷的总体质量品质优良.
文献关键词：
丝苗米;优质稻谷;质量调查
中图分类号：
作者姓名：
刘晓燕;陈文德;余兆惠;张富顺;蒋耀智;钟振芳
作者机构：
广东海纳农业研究院,广东惠州 516005;广东海纳农业有限公司,广东惠州 516005
文献出处：
引用格式：
[1]刘晓燕;陈文德;余兆惠;张富顺;蒋耀智;钟振芳-.广东丝苗米不同品种之间的品质调查分析)[J].食品安全导刊,2022(18):83-85,90
A类：
B类：
广东丝苗米,不同品种,惠州地区,质量品质,品质分析,实验对象,象牙,牙香,南晶香占,NY,标准规定,质实,实验条件,整精米率,优质稻谷,垩白度,二级标准,食味品质,黄粒,粒米,品质优良,质量调查
AB值：
0.308656
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