典型文献
流态化速冻装置的优化设计
文献摘要：
目的 研究常见流态化速冻机的性能、冷冻效果,以改善因冻结不均匀引起的冷量浪费现象.方法 采用实验与数值分析相结合的方法,研究导流板的位置和角度对冷冻效果的影响,找到相对最佳的设计方案,并对优化前后的流态化速冻机进行实验验证.结果 导流板均匀性的最佳位置组合是导流板1在0.23 m处,角度呈45°,导流板2在0.095 m处,角度呈25°.装置经优化后,同一时间不同点的温差缩小了约50％.优化后速冻室温度降到?35℃时需要的时间减少了约3.5 min;冻结菇娘果的时间缩短了6.2％;机器空载预冷的电量节约了14.2％;菇娘果冻结所需的耗电量节约了33％.结论 优化后机器的气流均匀性得到了改善,并有较好的节能效果.
文献关键词：
流态化;节能;导流板;数值模拟;气流均匀性
中图分类号：
作者姓名：
金斌辉;莫凡;宋晓燕;刘宝林
作者机构：
上海理工大学 生物系统热科学研究所,上海 200093;上海理工大学 能源与动力工程学院,上海 200093
文献出处：
引用格式：
[1]金斌辉;莫凡;宋晓燕;刘宝林-.流态化速冻装置的优化设计)[J].包装工程,2022(13):117-123
A类：
速冻装置
B类：
流态化,速冻机,冻结,冷量,导流板,位置组合,同一时间,不同点,菇娘果,空载,预冷,果冻,耗电量,气流均匀性,节能效果
AB值：
0.256963
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