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同和居:昔时京城八大居之首
文献摘要：
同和居是北京城较早经营鲁菜的中华老字号,开业于清代道光二年(公元1822年),原址在北京市西四南大街北口.同和居原是清道光年间一位沾亲皇室的王爷投资创办,由于当时不允许满族的八旗贵胄经商,这位王爷就暗中投资,雇佣山东福山南于家村人张祖述创办了"同和居".
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
林华
作者机构：
文献出处：
引用格式：
[1]林华-.同和居:昔时京城八大居之首)[J].中国食品,2022(23):44-49
A类：
沾亲
B类：
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AB值：
0.652026
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