典型文献
规模越大越难赚钱两大火锅巨头上半年业绩惨淡
文献摘要：
火锅赛道虽然很火,但参与者们的日子并不好过,疫情袭扰、经营效率下滑、竞争加剧等令头部企业疲于应付,开疆拓土的锐气得先放一放了.近些年发展声势浩大的海底捞和呷哺呷哺,如今不得不为此付出沉重的代价,陷入"规模越来越大,赚钱能力却越来越低"的怪圈.关店止损、优化门店布局,以及提升经营效率,成为摆在海底捞和呷哺呷哺面前的首要问题.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
遥远
作者机构：
文献出处：
引用格式：
[1]遥远-.规模越大越难赚钱两大火锅巨头上半年业绩惨淡)[J].中国食品,2022(17):52-53
A类：
B类：
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AB值：
0.608159
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