典型文献
叶蛋白提取与应用的研究进展
文献摘要：
叶蛋白是从绿色植物的茎叶中提取得到的一种功能性蛋白质,其粗蛋白质含量一般可达30％～60％.随着经济与科技的发展,人类营养和动物营养逐渐得到调整完善.叶蛋白作为蛋白质的良好来源,在人类蛋白质营养补充和蛋白源饲料开发中具很大的发展前景.本文根据国内外相关研究资料,概述了叶蛋白的营养价值,对目前叶蛋白常用的提取技术进行了综述和讨论,并展望了叶蛋白的应用前景,以期为未来新型叶蛋白产品开发奠定理论基础.
文献关键词：
叶蛋白;营养价值;提取;应用
中图分类号：
作者姓名：
史可;李研东;王成祥;霍惠玲;高山;马晓迪;李丹丹;韩雪
作者机构：
河北科技大学食品与生物学院,河北石家庄 050018;河北省兽药饲料工作总站,河北石家庄 050035;河北省健康主食产业技术研究院,河北石家庄 051430;河北同福健康产业有限公司,河北石家庄 051430
文献出处：
引用格式：
[1]史可;李研东;王成祥;霍惠玲;高山;马晓迪;李丹丹;韩雪-.叶蛋白提取与应用的研究进展)[J].中国饲料,2022(21):18-22
A类：
B类：
叶蛋白,蛋白提取,绿色植物,茎叶,粗蛋白质含量,动物营养,渐得,类蛋白质,营养补充,蛋白源,饲料开发,研究资料,营养价值,前叶,提取技术,产品开发
AB值：
0.360263
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
