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中草药添加剂对鸡蛋品质及储存性能的影响
文献摘要：
试验旨在研究中草药饲料添加剂对鸡蛋的品质及储藏性能的影响.选取28周龄的健康海兰褐蛋鸡1 000只,随机分2组,每组5个重复,每个重复100只鸡.对照组蛋鸡饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中添加0.2％中草药添加剂.预试期7d,正式试验期60 d.结果显示:与对照组相比,试验组蛋鸡发病率显著降低(P＜0.05).与对照组相比,试验组鸡蛋蛋黄中粗蛋白质含量显著增加(P＜0.05),粗脂肪含量显著降低(P＜0.05);蛋清中粗脂肪含量显著降低(P＜0.05);鸡蛋的胆固醇含量显著降低(P＜0.05).与对照组相比,试验组鸡蛋哈夫单位、蛋清高度、蛋壳强度显著提高(P＜0.05),蛋清pH值显著降低(P＜0.05).在4℃储藏条件下,0～20 d储藏期间,试验组鸡蛋哈夫单位显著高于对照组(P＜0.05).在35℃储藏条件下,第20 d试验组鸡蛋哈夫单位、蛋清高度显著高于对照组(P＜0.05).研究表明,日粮中添加0.2％的中草药添加剂对蛋鸡生产性能、鸡蛋营养成分、蛋品质及鸡蛋储藏性能具有一定的改善作用.
文献关键词：
中草药添加剂;蛋品质;营养成分;储藏性能
中图分类号：
作者姓名：
于颖;李明博;柳海星;张魁;高青山;崔莲花
作者机构：
延边大学农学院,吉林延吉133002;延边大学融合学院,吉林延吉133002;东北寒区肉牛科技创新教育部工程研究中心,吉林延吉133002;延边朝鲜族自治州畜牧总站,吉林延吉133002
文献出处：
引用格式：
[1]于颖;李明博;柳海星;张魁;高青山;崔莲花-.中草药添加剂对鸡蛋品质及储存性能的影响)[J].饲料研究,2022(18):41-45
A类：
B类：
中草药添加剂,鸡蛋品质,储存性能,中草药饲料添加剂,储藏性能,周龄,康海,海兰褐蛋鸡,饲喂,基础日粮,预试,7d,试验期,蛋蛋,蛋黄,粗蛋白质含量,粗脂肪含量,蛋清,胆固醇含量,哈夫,清高,蛋壳强度,储藏条件,储藏期间,蛋鸡生产,生产性能,营养成分
AB值：
0.267858
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