典型文献
高校食堂食品安全与学生营养管理体系研究
文献摘要：
在多元素的社会背景下,人们的物质生活变得越来越丰富,尤其在饮食方面,不再一味地追求温饱,更注重食品安全与食品营养问题.高等教育机构的学生是社会的栋梁之才,校方应将学生的饮食安全放在第一位,严格管理校内食堂食品安全问题.但通过相关调查发现,很多高校学生在就餐时较注重菜品的口感与价格,忽略了食品的安全与营养.学校为确保食堂食品安全,保证食品的营养价值作出了很大的改进,但在某些环节中依然存在不足之处,学校需制订相应的改进措施,保障学生饮食安全.
文献关键词：
高校食堂;食品安全;营养;措施
中图分类号：
作者姓名：
杨尚昆;高华;孙纯荣
作者机构：
山东中医药高等专科学校,山东烟台 264199
文献出处：
引用格式：
[1]杨尚昆;高华;孙纯荣-.高校食堂食品安全与学生营养管理体系研究)[J].食品安全导刊,2022(23):7-9
A类：
B类：
高校食堂食品,营养管理,多元素,社会背景,物质生活,再一,一味,温饱,食品营养,高等教育机构,栋梁之才,校方,饮食安全,第一位,严格管理,内食,食品安全问题,高校学生,就餐,菜品,安全与营养,营养价值,生饮
AB值：
0.42046
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