典型文献
不同成熟度和产地初加工方法对莲子心中3种生物碱含量的影响
文献摘要：
目的 比较分析不同成熟度、不同产地初加工方法的莲子心中莲心碱、异莲心碱和甲基莲心碱的含量.方法 采用50倍80％乙醇超声提取40 min,以乙腈-0.1％三乙胺溶液为流动相,梯度洗脱进行含量检测.结果 莲子以成熟后期采收最佳;不同产地初加工方法中,晒干效果最佳,3种生物碱含量与其他温度烘干的莲子心呈显著性差异(P<0.05),随着干燥温度的不断升高,3种生物碱含量不断降低;不同前处理方法以整颗莲子干燥再取出莲子心方法更好;市售莲子心中,莲心碱含量在1.317～2.453 mg/g,异莲心碱含量在1.957～3.836 mg/g,甲基莲心碱含量在9.367～12.067 mg/g.结论 莲子心以莲子成熟后期采收,整颗晒干取出莲子心时莲心碱、异莲心碱和甲基莲心碱含量最高;不同市售莲子心3种生物碱含量相互存在显著性差异(P<0.05),但皆达到新版药典标准.
文献关键词：
莲子心;生物碱;产地初加工
中图分类号：
作者姓名：
张天鹿;周栋;王欣;肖甜;谢红旗;陆英
作者机构：
湖南农业大学园艺学院, 长沙 410128;国家中药材生产(湖南)技术中心, 长沙 410128;国家植物功能成分利用工程技术研究中心, 长沙 410128
文献出处：
引用格式：
[1]张天鹿;周栋;王欣;肖甜;谢红旗;陆英-.不同成熟度和产地初加工方法对莲子心中3种生物碱含量的影响)[J].食品安全质量检测学报,2022(14):4605-4611
A类：
B类：
不同成熟度,产地初加工,初加工方法,莲子心,生物碱,碱含量,不同产地,甲基莲心碱,超声提取,乙腈,三乙胺,流动相,梯度洗脱,含量检测,采收,晒干,烘干,干燥温度,同前,前处理方法,整颗,市售,新版,药典
AB值：
0.183136
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