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膨化工艺参数对犬粮加工质量特性的影响研究
文献摘要：
试验以犬粮配方为基础,对膨化工艺参数与犬粮膨化加工质量间的关系进行研究,以期优化加工高品质犬粮的工艺参数.试验采用中心组合设计,综合考察物料水分含量(A)、模头温度(B)和螺杆转速(C)3个变量对犬粮容重、膨化度、硬度、酥脆性和单位机械耗能(SME)的影响,建立各加工质量指标与3个因素变化的二次回归方程和容重数学模型.研究结果表明:各项工艺参数均显著影响产品质量,其中水分含量和螺杆转速的影响最为明显.利用回归分析结果,在Design Export 8.0中优化得到适合犬粮膨化加工的参数组合:水分含量27.8％、模头温度132℃、螺杆转速234 r/min;随着物料水分含量的增加,犬粮容重、硬度和SME显著降低,膨化度显著升高.
文献关键词：
犬粮;膨化工艺参数;容重;膨化度;加工性能
中图分类号：
作者姓名：
李重阳;杨洁;李军国;张嘉琦;蒋万春
作者机构：
中国农业科学院饲料研究所,北京100081;河北工程大学生命科学与食品工程学院,河北邯郸056000;北京首朗生物科技有限公司,北京100043
文献出处：
引用格式：
[1]李重阳;杨洁;李军国;张嘉琦;蒋万春-.膨化工艺参数对犬粮加工质量特性的影响研究)[J].饲料工业,2022(21):6-11
A类：
B类：
膨化工艺参数,犬粮,加工质量,质量特性,方为,中心组合设计,水分含量,模头,螺杆转速,容重,膨化度,酥脆性,SME,质量指标,二次回归,重数,参数均,Design,Export,数组,加工性能
AB值：
0.26584
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