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海洋胶红酵母发酵玉米加工副产物产类胡萝卜素的研究
文献摘要：
玉米浆(CSL)和葡萄糖废液(GML)是玉米淀粉加工过程中的两大副产物,研究以海洋胶红酵母(Rhodotorula mucilaginosa D)为出发菌株,对其利用玉米浆和葡萄糖废液的发酵条件进行优化,以提高类胡萝卜素产量,为规模化生产高蛋白酵母增色饲料及玉米加工副产物的综合利用提供技术参考.在前期发酵的基础上,进行摇瓶单因素实验确定最佳促进因子、7L发酵罐单因素实验确定最佳溶氧条件和固形物含量,在上述最优化条件下进行100 L发酵罐实验并测定类胡萝卜素产量.优化后海洋胶红酵母产类胡萝卜素的工艺参数为:固形物含量11％、溶氧量20％～30％、添加甘油1‰、接种量10％、发酵温度28℃,pH自然.在上述发酵条件下进行100 L发酵罐实验显示,海洋胶红酵母R.mucilaginosa D可利用CSL和GML产类胡萝卜素,且类胡萝卜素的产生主要发生在对数生长期,发酵至28 h时,OD600 nm达到最大值,类胡萝卜素的产量最高为26.17 mg/L.
文献关键词：
海洋胶红酵母;类胡萝卜素;葡萄糖废液;玉米浆;生物量
中图分类号：
作者姓名：
王砚妮;李敏;黄满;段先莉;王永泽;赵锦芳
作者机构：
湖北工业大学生物工程与食品学院,发酵工程教育部重点实验室,湖北武汉430068
文献出处：
引用格式：
[1]王砚妮;李敏;黄满;段先莉;王永泽;赵锦芳-.海洋胶红酵母发酵玉米加工副产物产类胡萝卜素的研究)[J].饲料工业,2022(17):35-39
A类：
海洋胶红酵母,葡萄糖废液
B类：
酵母发酵,玉米加工,加工副产物,类胡萝卜素,玉米浆,CSL,GML,玉米淀粉,淀粉加工,加工过程,Rhodotorula,mucilaginosa,发酵条件,规模化生产,高蛋白,增色,摇瓶,单因素实验,7L,发酵罐,固形物含量,优化条件,后海,溶氧量,接种量,发酵温度,对数生长期,OD600,生物量
AB值：
0.221633
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