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柳叶蜡梅提取物对大黄鱼肌肉营养品质的影响
文献摘要：
试验探究柳叶蜡梅提取物对大黄鱼肌肉营养肉品质的影响.选取大黄鱼1 500尾,随机分成5组,每组3个重复,每个重复100尾.L-0、L-0.5、L-1、L-2和L-4组分别在基础饵料中添加0、0.5％、1.0％、2.0％和4.0％柳叶蜡梅提取物.试验期8w.结果显示:与L-0组相比,L-4组大黄鱼肌肉中的蛋白质含量显著提高(P＜0.05),脂肪含量显著降低(P＜0.05).L-4组大黄鱼肌肉的氨基酸、必需氨基酸、不饱和脂肪酸、二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA)的含量显著高于其他组(P＜0.05).L-4组大黄鱼胶原蛋白含量显著高于L-0组(P＜0.05).研究表明,饵料中添加适宜的柳叶蜡梅提取物可提高大黄鱼肌肉的营养品质,建议添加量为4.0％.
文献关键词：
柳叶蜡梅;大黄鱼;无机元素;氨基酸;脂肪酸;胶原蛋白
中图分类号：
作者姓名：
黎鑫;魏奇;周逢芳;陈美霞;刘伟
作者机构：
宁德师范学院生命科学学院,福建宁德352100;福建农林大学食品科学学院,福建福州350002;福建省科技厅产学研合作示范基地,福建宁德352100
文献出处：
引用格式：
[1]黎鑫;魏奇;周逢芳;陈美霞;刘伟-.柳叶蜡梅提取物对大黄鱼肌肉营养品质的影响)[J].饲料研究,2022(14):54-59
A类：
B类：
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AB值：
0.239984
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