典型文献
鱼腥草多糖的理化性质及抗氧化活性研究
文献摘要：
[目的]研究鱼腥草多糖的理化性质和抗氧化活性.[方法]采用水提醇沉法提取鱼腥草多糖,对其进行多糖含量测定,并对鱼腥草多糖的理化性质及其抗氧化活性进行研究.[结果]鱼腥草多糖含量为62.33％.紫外光谱和红外光谱分析表明,鱼腥草多糖不含蛋白质和核酸,具有多糖的特征性基团,是含有α-或β-构型的吡喃中性多糖.鱼腥草多糖具有较好的羟基自由基清除效应和一定的亚铁离子螯合能力,且均呈现明显的量效关系.[结论]该研究可为鱼腥草多糖的结构信息和生物活性研究奠定基础.
文献关键词：
鱼腥草;多糖;理化性质;抗氧化活性
中图分类号：
作者姓名：
罗秋莲
作者机构：
广西大学化学化工学院,广西南宁530004
文献出处：
引用格式：
[1]罗秋莲-.鱼腥草多糖的理化性质及抗氧化活性研究)[J].安徽农业科学,2022(22):164-166,214
A类：
B类：
鱼腥草多糖,抗氧化活性,水提醇沉法,多糖含量,含量测定,紫外光谱,红外光谱分析,特征性,基团,吡喃,中性多糖,羟基自由基,自由基清除,亚铁离子,离子螯合,量效关系,结构信息,生物活性研究
AB值：
0.193852
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