典型文献
菌酶协同发酵对中草药有效成分消化溶出率的影响
文献摘要：
为提高中草药原料在动物生产中的利用效果,以产气荚膜梭菌ATCC13142作为指示菌,从安佑微生物研究所微生物实验室菌种库保存的7株酵母菌(编号J1～J7)中筛选杀菌效果较好的酵母菌,将王不留行、益母草和甘草按4:3:3混合作为发酵原料,添加玉米粉作为辅料,筛选出效果较好的纤维素酶,与木聚糖酶共用,评估发酵前后中草药有效成分体外消化溶出率的变化.结果表明,酿酒酵母J3的杀菌效果最佳,纤维素酶M3降解中性洗涤纤维(NDF)效果较好,降解率为10.01％,发酵原料含水量为40％,植物乳杆菌和酿酒酵母J3分别接种1.0×106和1.0×105 CFU/g,纤维素酶M3和木聚糖酶的添加量分别为2000和3000 U/kg,37℃发酵5 d后,王不留行黄酮苷体外消化溶出率由94.55％提升至95.66％.菌酶协同发酵有助于中草药有效成分消化溶出.
文献关键词：
中草药;有效成分;体外消化;溶出率;菌酶协同发酵
中图分类号：
作者姓名：
侍宝路;王梓旭;胡丹丹;王计伟
作者机构：
安佑生物科技集团股份有限公司,江苏太仓215437
文献出处：
引用格式：
[1]侍宝路;王梓旭;胡丹丹;王计伟-.菌酶协同发酵对中草药有效成分消化溶出率的影响)[J].安徽农业科学,2022(17):150-152,156
A类：
ATCC13142
B类：
菌酶协同发酵,中草药,有效成分,溶出率,动物生产,产气荚膜梭菌,指示菌,微生物研究所,微生物实验室,菌种,酵母菌,编号,J1,J7,杀菌效果,益母草,甘草,发酵原料,玉米粉,辅料,纤维素酶,木聚糖酶,共用,体外消化,酿酒酵母,J3,M3,中性洗涤纤维,NDF,降解率,植物乳杆菌,CFU,王不留行黄酮苷
AB值：
0.262714
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