典型文献
CO2浓度对真姬菇后熟阶段生物学参数的影响
文献摘要：
以真姬菇后熟期菌包(60～120d)为试材,设定低CO2浓度(0.05％～0.20％)、中CO2浓度(0.35％～0.50％)、高CO2浓度(0.70％～1.00％)3个不同CO2浓度处理,研究了不同CO2浓度培养下菌包上、中、下3个部分的理化性能及胞外酶活性,拟得出最适CO2的浓度范围,以期为工厂化生产真姬菇提供参考依据.结果表明:在中、低CO2浓度范围,菌包上、中、下3个部分的pH、可溶性蛋白质含量、总糖含量以及羧甲基纤维素酶、木聚糖酶、漆酶、锰过氧化物酶、淀粉酶等活性变化趋势大体一致,中CO2浓度培养时,120d时上、中、下部指标一致性较好,说明菌包成熟度高;而在同等条件下用高CO2浓度培养的菌丝代谢已出现抗逆性紊乱.综上所述,CO2浓度对菌包产量有影响,中等CO2浓度的菌包出菇产量最高(520.40g·袋-1),而CO2浓度过低(496.66g·袋-1)或过高(453.33g·袋-1)均不利于提高菌包产量.
文献关键词：
真姬菇菌包;CO2浓度;理化性能;胞外酶;产量
中图分类号：
作者姓名：
郑峻;单灿灿;张紫华;赖淑芳;都新荣;胡开辉
作者机构：
福建省食用菌技术推广总站,福建 福州350001;福建农林大学 生命科学学院,福建 福州350002;福建农林大学(古田)菌业研究院,福建 宁德352200
文献出处：
引用格式：
[1]郑峻;单灿灿;张紫华;赖淑芳;都新荣;胡开辉-.CO2浓度对真姬菇后熟阶段生物学参数的影响)[J].北方园艺,2022(09):115-121
A类：
真姬菇菌包
B类：
生物学参数,后熟期,120d,包上,理化性能,胞外酶活性,工厂化生产,可溶性蛋白质含量,总糖含量,羧甲基纤维素酶,木聚糖酶,漆酶,锰过氧化物酶,淀粉酶,活性变化,大体一致,包成,成熟度,同等条件,菌丝,抗逆性,综上所述,包产,出菇,40g,66g,33g
AB值：
0.292475
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
