典型文献
单品餐饮成功的秘诀
文献摘要：
很多经营者不看好单品餐饮,认为单品店仅售一种品类,无法满足消费者的多样化需求,但COCO壱番屋的经验告诉我们,单品店也可以做到"单品不单调",其秘诀就在于"主品+副品"的小组合模式.而在菜单设计和点单方式上,单品店也可以尝试把更多的主动权交给顾客,让顾客体会到参与的快乐.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
木漏
作者机构：
文献出处：
引用格式：
[1]木漏-.单品餐饮成功的秘诀)[J].光彩,2022(05):33
A类：
B类：
餐饮,秘诀,经营者,看好,品类,多样化需求,COCO,告诉,不单,副品,组合模式,菜单,单设,单方,主动权,交给,顾客,快乐
AB值：
0.70046
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