典型文献
基于澳门大学生在珠澳两地饮食市场消费情况的调查研究
文献摘要：
2019年,澳门餐饮业的收益突破100亿澳门币,成为当地重要的支柱产业之一.澳门的美食体系多元而又庞大,是中西菜系在历史交融中的精华积淀.在葡萄牙长达四个世纪的殖民统治影响下,粤式饮食文化与葡国饮食文化发生了激烈的碰撞,澳门人民以他们的包容性,汲取了西方饮食文化之精华,创造出了独具魅力的澳门饮食文化.据调查显示,在珠海所能体会到的食物幸福感更高,可能与其种类丰富、物美价廉息息相关.并且,由于珠海汇集中国各地的菜系佳肴,让从各地来求学的学子在品尝各地新奇美食的同时,也可以回味家乡的风味,减少独在异乡为异客的感觉.文章基于澳门大学生在珠澳两地饮食市场消费情况的调查研究,运用α信度系数分析以及定量分析的方法,分析珠澳两地的差别,使人们对珠澳两地饮食生活有更深刻的认识,可供珠澳两地饮食经营者作为商业参考,亦便于来澳留学的学生提前了解澳门的情况.
文献关键词：
α信度系数;珠澳饮食;问卷调查
中图分类号：
作者姓名：
王孟夏;王一凡;陈珣
作者机构：
深圳市高层次人才发展促进会, 广东 深圳 518081;延安大学 西安创新学院, 陕西 西安 710100;安徽大学, 安徽 合肥 230039
文献出处：
引用格式：
[1]王孟夏;王一凡;陈珣-.基于澳门大学生在珠澳两地饮食市场消费情况的调查研究)[J].中国市场,2022(24):153-155
A类：
澳门币,葡国,珠澳饮食
B类：
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AB值：
0.373347
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