典型文献
新冠疫情下高校周边中小型餐饮企业的发展策略
文献摘要：
高校周边餐饮企业多而小,更替速度快.面对新冠疫情学校实行封闭式的管理,学生外出活动减少,学生的消费行为和消费特征发生了变化.餐饮企业如何迎合消费者需求,满足消费者的期望,增强顾客粘性,顺利度过新冠疫情的难关.本文基于新冠疫情对餐饮业的冲击背景之下,以西南民族大学周边中小型餐饮企业为例,结合当代大学生对外卖的需求特点,分析餐饮企业现阶段存在的服务质量问题,并基于服务营销组合理论提出发展策略.
文献关键词：
餐饮行业;服务营销;服务营销组合;服务质量
中图分类号：
作者姓名：
黄月姿
作者机构：
西南民族大学,四川 成都 610041
文献出处：
引用格式：
[1]黄月姿-.新冠疫情下高校周边中小型餐饮企业的发展策略)[J].全国流通经济,2022(11):19-21
A类：
服务营销组合
B类：
新冠疫情下,高校周边,中小型,餐饮企业,更替,封闭式,外出,出活,消费行为,消费特征,征发,迎合,消费者需求,顾客,粘性,难关,餐饮业,西南民族大学,当代大学生,外卖,需求特点,餐饮行业
AB值：
0.318012
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