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上海市50岁及以上居民膳食模式与认知功能的横断面研究
文献摘要：
目的:分析上海市≥50岁居民的膳食模式，并探究其与认知功能的关联。方法:本研究使用WHO全球老龄化与成人健康研究中国项目上海地区第二轮调查数据，以因子分析法提取居民膳食模式，从词语回忆、语言流畅度、数字测试等方面评价个体认知功能，采用多重线性回归模型分析不同膳食模式与个体认知功能的关系。结果:本研究共纳入膳食数据完整并进行了认知功能测试的个体4 132人，从中提取3种膳食模式：植物性模式、高动物食物模式、高油盐模式。调整性别、年龄、受教育年限等因素后，植物性模式（
β=0.26，95%
CI：0.17~0.36）、高动物食物模式（
β=0.18，95%
CI：0.06~0.29）与认知功能测试总分正相关，高油盐模式（
β=-0.28，95%
CI：-0.85~-0.07）与语言流畅度测试得分负相关。
结论:多摄入植物性食物，适量摄入动物性食物的饮食模式可能与≥50岁居民更好的认知功能有关。
文献关键词：
膳食模式;认知功能;因子分析
中图分类号：
作者姓名：
秦永发;郭雁飞;阮晔;孙双圆;黄哲宙;吴凡
作者机构：
上海中医药大学公共健康学院，上海 201203;上海市疾病预防控制中心，上海 200336;复旦大学上海医学院，上海 200032
文献出处：
引用格式：
[1]秦永发;郭雁飞;阮晔;孙双圆;黄哲宙;吴凡-.上海市50岁及以上居民膳食模式与认知功能的横断面研究)[J].中华流行病学杂志,2022(05):674-680
A类：
B类：
膳食模式,认知功能,横断面研究,WHO,人健康,上海地区,第二轮,轮调,因子分析法,词语,回忆,流畅度,个体认知,多重线性回归模型,功能测试,高油,油盐,受教育年限,试得,摄入,植物性食物,动物性,饮食模式
AB值：
0.290705
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