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褪黑素对葡萄果实品质的影响
文献摘要：
以葡萄结果树为试材,采用田间试验法,通过喷施0、50、100、150 μmol·L-1和200 μmol·L-1的褪黑素溶液,研究了褪黑素对葡萄果实品质及蔗糖代谢的影响,以期筛选出能提高葡萄果实品质的最佳褪黑素浓度,为褪黑素在葡萄生产上的应用提供参考依据.结果表明:随褪黑素浓度的增加,葡萄果实果形指数变化不明显,但单果质量等外观品质和固酸比、维生素C等内在品质呈先增加后减少的趋势,当褪黑素浓度为150 μmol·L-1时,葡萄果实单果质量等外观品质和固酸比、维生素C等内在品质均最佳.褪黑素处理提高了果实中葡萄糖和果糖的含量,但并没有改变这2种糖的比例,褪黑素对果实中蔗糖的含量影响不显著.喷施褪黑素后,葡萄果实与蔗糖代谢相关的分解酶类(可溶性酸性转化酶、可溶性中性转化酶、蔗糖合成酶分解方向)活性高于合成酶类(蔗糖合成酶合成方向、蔗糖磷酸合成酶)活性,使反应方向朝着分解蔗糖的方向进行,葡萄糖和果糖大量积累.综上所述,褪黑素能提升葡萄果实的外观品质和内在品质,促进蔗糖分解代谢,进而提高葡萄果实品质.
文献关键词：
褪黑素;葡萄;品质;蔗糖代谢
中图分类号：
作者姓名：
胡容平;范中菡;董义霞;钟莉莎;林立金;廖明安
作者机构：
四川省农业科学院植物保护研究所,农业农村部西南作物有害生物综合治理重点实验室,四川成都610066;凉山彝族自治州植物检疫站,四川西昌615050;四川农业大学园艺学院,四川成都611130;四川农业大学果蔬研究所,四川成都611130
文献出处：
引用格式：
[1]胡容平;范中菡;董义霞;钟莉莎;林立金;廖明安-.褪黑素对葡萄果实品质的影响)[J].北方园艺,2022(04):39-44
A类：
B类：
褪黑素,葡萄果实,果实品质,果树,田间试验,喷施,蔗糖代谢,果形指数,单果质量,外观品质,固酸比,内在品质,素处理,中葡,果糖,酶类,转化酶,蔗糖合成酶,综上所述,蔗糖分,分解代谢
AB值：
0.185134
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