典型文献
沙门氏菌分析检测方法研究进展
文献摘要：
沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌,可引发多种人畜共患病.在世界各国的细菌性食物中毒事件中,沙门氏菌造成的中毒病例常居首位,严重威胁着人畜的生命健康.对食品中的沙门氏菌进行准确、快速的分析检测可预防该致病菌引发的食源性疾病,对于保障人畜的饮食安全具有重要意义.综述了检测沙门氏菌的几种典型分析方法及其优缺点,并对沙门氏菌检测技术的发展进行了展望.
文献关键词：
沙门氏菌;食品安全;检测方法;研究进展
中图分类号：
作者姓名：
李傲;贾波;刘枫;乔克;陆娟
作者机构：
襄阳市公共检验检测中心,湖北襄阳441104
文献出处：
引用格式：
[1]李傲;贾波;刘枫;乔克;陆娟-.沙门氏菌分析检测方法研究进展)[J].安徽农业科学,2022(02):5-8,18
A类：
B类：
分析检测方法,食源性致病菌,人畜共患病,细菌性食物中毒,食物中毒事件,中毒病,居首位,食源性疾病,饮食安全,沙门氏菌检测,食品安全
AB值：
0.244783
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