典型文献
ATP生物荧光法在乳品企业清洗效果评价方面的应用
文献摘要：
清洗是乳制品加工环节当中的核心环节之一,设施设备的卫生管控和有效清洗是保证产品质量安全的前提.本文介绍了三磷酸腺苷(ATP)生物荧光法的基本原理;论述了ATP生物荧光技术在清洗验证时的应用,确保清洁程序得到有效的监控;并且对ATP生物荧光法在实际应用中一些常见问题,如温度对ATP检测的影响、ATP检测限值的设定、通过检测数据的整合进行趋势分析等进行了讨论.
文献关键词：
三磷酸腺苷(ATP)生物荧光法;清洗;清洁验证
中图分类号：
作者姓名：
丘勒红;梁俊健;林淑仪;林夏纯;何瑛;杨爱君
作者机构：
广东燕塘乳业股份有限公司,广东广州 510700
文献出处：
引用格式：
[1]丘勒红;梁俊健;林淑仪;林夏纯;何瑛;杨爱君-.ATP生物荧光法在乳品企业清洗效果评价方面的应用)[J].中国乳业,2022(10):72-76
A类：
B类：
ATP,生物荧光法,乳品企业,清洗效果,乳制品加工,加工环节,核心环节,设施设备,产品质量安全,三磷酸腺苷,检测限,检测数据,清洁验证
AB值：
0.292968
相似文献
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
