典型文献
基于玉米秸秆软材质栽培黑木耳营养品质分析
文献摘要：
分析玉米秸秆替代料对黑木耳常量营养成分、微量营养成分、功能性成分的影响.结果表明:玉米秸秆替代料能够显著增加黑木耳灰分、蛋白质、铜、铁的含量,而降低了锌、镁、锰、胶状物质的含量;玉米秸秆替代料对黑色素、多酚影响较小;对水分、总糖、还原糖、粗纤维、黄酮影响不显著.
文献关键词：
玉米秸秆;黑木耳;营养成分
中图分类号：
作者姓名：
徐湘江;张跃新;李靖彤;付婷婷;么宏伟
作者机构：
黑龙江省林业科学院,黑龙江 哈尔滨 150081;黑龙江省林业科学院牡丹江分院,黑龙江 牡丹江 157010
文献出处：
引用格式：
[1]徐湘江;张跃新;李靖彤;付婷婷;么宏伟-.基于玉米秸秆软材质栽培黑木耳营养品质分析)[J].林业科技,2022(06):24-27
A类：
B类：
玉米秸秆,软材,黑木耳,营养品质,品质分析,常量,营养成分,功能性成分,灰分,胶状物,状物质,黑色素,多酚,总糖,还原糖,粗纤维,黄酮
AB值：
0.294287
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