典型文献
米酒自动酿造装置的研究
文献摘要：
为进行贵州米酒智能化生产研究,利用数字化设计制造技术和智能控制技术,建设米酒智能生产示范线.从米酒酿造工艺出发,设计米酒自动酿造装置,介绍了装置系统组成、工作原理,开发了装置的自动控制系统.利用Fluent分析软件对发酵液做加热温度场分析,对发酵罐加热温度不均匀问题进行了优化.酿造实验表明出酒率达标,相比传统酿造,酒品品质更加稳定、产量更高.米酒自动酿造装置自动化程度高,可实现无人值守,每一批次的产品品质稳定性好,排放少,污染轻微.
文献关键词：
自动控制;米酒酿造;生产线;PLC;温度场;结构优化
中图分类号：
作者姓名：
潘文见;卢剑锋;陆洋;郭启鹏
作者机构：
550025 贵州省贵阳市 贵州大学机械工程学院;550025 贵州省贵阳市 贵州省轻工业科学研究所
文献出处：
引用格式：
[1]潘文见;卢剑锋;陆洋;郭启鹏-.米酒自动酿造装置的研究)[J].农业装备与车辆工程,2022(08):10-16
A类：
酿造装置
B类：
智能化生产,生产研究,数字化设计,设计制造技术,智能控制技术,智能生产,生产示范,米酒酿造,酿造工艺,系统组成,自动控制系统,Fluent,发酵液,加热温度,温度场分析,发酵罐,温度不均匀,出酒率,传统酿造,无人值守,产品品质,品质稳定性,生产线,PLC
AB值：
0.353672
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