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套袋对南果梨冷藏后货架期品质和香气的影响
文献摘要：
[目的]研究采前套袋处理对冷藏后常温货架期南果梨的影响.[方法]南果梨使用采前套袋技术冷藏90 d后,在常温货架期15 d时,测定果皮颜色、果实硬度、果实直径、单果重、可溶性固形物及香气等指标.[结果]冷藏90 d后,常温货架期15 d时套袋果实颜色更鲜艳,但果实硬度、可溶性固形物含量、果实直径、单果重略低于对照组;套袋处理抑制了南果梨香气物质的生成量,仅为对照组的58.82％,5种主要香气物质的生成量均受到抑制,其中对丁酸乙酯、乙酸己酯的抑制作用尤其明显,其相对含量仅为对照组的28.64％和34.48％.[结论]采前套袋技术对冷藏南果梨果实品质和香气成分有正反两方面的影响,为南果梨套袋技术研究提供数据支撑.
文献关键词：
南果梨;套袋技术;果实品质;香气成分
中图分类号：
作者姓名：
彭天舒;刘国惠;卜庆状;郝晓莉;詹德江
作者机构：
辽宁省农业科学院,辽宁沈阳 110161;辽宁顺屹农业科技有限公司,辽宁沈阳 110326
文献出处：
引用格式：
[1]彭天舒;刘国惠;卜庆状;郝晓莉;詹德江-.套袋对南果梨冷藏后货架期品质和香气的影响)[J].园艺与种苗,2022(07):13-16
A类：
B类：
南果梨,冷藏,货架期品质,前套,常温货架,套袋技术,果皮颜色,果实硬度,单果重,果实颜色,鲜艳,可溶性固形物含量,略低于,香气物质,生成量,丁酸乙酯,相对含量,藏南,梨果实,果实品质,香气成分,正反两方
AB值：
0.246364
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