典型文献
褪黑素对樱桃番茄采后品质和耐贮性的影响
文献摘要：
为研究褪黑素处理对樱桃番茄果实采后品质及耐贮性的影响,选取采后玉女樱桃番茄果实,分别采用0.05 mmol·L-1褪黑素与蒸馏水(对照)浸泡处理果实20 min,取出晾干后分装,放置在温度(25±1)℃、相对湿度85％条件下贮藏18 d.在贮藏期,每3d取样,用于测定果实的品质与耐贮性指标.结果表明:与对照樱桃番茄果实相比,褪黑素处理能降低果实的呼吸速率、皱缩指数和失重率,提高商品率.另外,褪黑素处理还能提升果实果皮L*值和色调角h值,保持果肉可溶性固形物、维生素C、可溶性总糖和可滴定酸含量.因此,褪黑素处理可提升采后樱桃番茄果实果皮外观色泽与果肉品质,提高果实采后耐贮性.
文献关键词：
樱桃番茄;果实;褪黑素;品质;耐贮性
中图分类号：
作者姓名：
戴礼兵;胡从梅;陈洪彬;蒋璇靓;林育钊
作者机构：
泉州惠民农业综合开发有限公司,福建 泉州362100;泉州师范学院海洋与食品学院,福建 泉州 362000
文献出处：
引用格式：
[1]戴礼兵;胡从梅;陈洪彬;蒋璇靓;林育钊-.褪黑素对樱桃番茄采后品质和耐贮性的影响)[J].福建农业科技,2022(12):46-51
A类：
B类：
褪黑素,樱桃番茄,番茄采后,采后品质,耐贮性,素处理,番茄果实,玉女,蒸馏水,浸泡处理,晾干,分装,相对湿度,贮藏期,3d,实相,呼吸速率,皱缩,失重率,商品率,果皮,色调,调角,可溶性固形物,总糖,可滴定酸含量,观色,色泽,果肉品质
AB值：
0.286822
相似文献
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
