典型文献
一种新型调制代乳脂的制备及其脂肪酸构成分析
文献摘要：
本文旨在分析利用野山杏仁油、巴旦木仁油、芝麻油和油菜籽油制备的代乳脂的乳脂及脂肪酸构成.试验采用正己烷抽提法提取脂肪,应用GC-MS法分析野山杏仁、巴旦木仁、芝麻和油菜籽原料油的脂肪酸组成及含量,基于饱和脂肪酸(S):单不饱和脂肪酸(M):多不饱和脂肪酸(P)=1:7～9:3～4标准,利用Matlab数学分析软件配制复合油,并进行GC-MS检测分析乳脂及脂肪酸构成.分析结果显示:复合油的脂肪酸组分中亚油酸为25.90％,油酸为66.39％,棕榈酸为4.30％,硬脂酸为3.40％,其S:M:P=1:8.6:3.36.分析结果说明,新疆伊吾野山杏仁:巴旦木仁:芝麻:油菜籽=2.73:1:1.45:3.91配比的复合油,符合代乳脂制备标准.
文献关键词：
GC-MS;复合油;代乳脂脂肪酸
中图分类号：
作者姓名：
丁泽人;童刚平;李跟笑;王锡波;蔡东苹;卫新璞
作者机构：
新疆西域春乳业有限公司,新疆 呼图壁 831299;新疆畜牧科学院,乌鲁木齐 830063
文献出处：
引用格式：
[1]丁泽人;童刚平;李跟笑;王锡波;蔡东苹;卫新璞-.一种新型调制代乳脂的制备及其脂肪酸构成分析)[J].草食家畜,2022(03):31-39
A类：
代乳脂脂肪酸
B类：
构成分析,野山杏,杏仁油,巴旦木,芝麻油,油菜籽,菜籽油,正己烷,抽提法,原料油,脂肪酸组成,多不饱和脂肪酸,Matlab,数学分析,复合油,检测分析,脂肪酸组分,中亚,亚油酸,棕榈酸,硬脂酸,伊吾
AB值：
0.251117
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