典型文献
中外面条的不同与共通
文献摘要：
欧洲人对意大利面的感情,就像中国人对面条的感情.意大利面可以保存很长时间,正因如此,大航海时代的欧洲人把意大利面带到了海上,带到了全世界.最早接触意大利面的广东人,看到它和米粉挺像,就将其翻译成"意粉". 虽然意大利面是欧洲人仅次于面包的主食,但它出现得却比较晚,来源更是不清楚.谁发明了意大利面,直到现在还是个谜.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
小白村
作者机构：
文献出处：
引用格式：
[1]小白村-.中外面条的不同与共通)[J].食品界,2022(06):41-43
A类：
B类：
外面,面条,共通,欧洲人,意大利,感情,正因如此,大航海时代,面带,带到,早接触,米粉,翻译成,仅次于,面包,主食,直到现在
AB值：
0.410651
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