典型文献
舌尖上的顶级美味蓝龙虾
文献摘要：
立秋已过,在小龙虾临近下市的季节里,一抹神秘的蓝色却正准备惊艳登场.相比普通的小龙虾,原产于澳大利亚的蓝龙虾是目前世界上名贵的淡水经济虾种之一,8—11月上市的它出肉率是同规格小龙虾的1.7～2倍,虾青素含量更高于普通虾种9倍.肉厚、鲜嫩、柔滑、味浓、爽甜的味道让蓝龙虾虽入市很短,但已成为资深老饕们的心头爱.
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[1]-.舌尖上的顶级美味蓝龙虾)[J].农产品市场周刊,2022(16):4-5
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AB值：
0.56916
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