典型文献
测定食品中16种氨基酸国家标准方法的改进
文献摘要：
对国家标准GB 5009.124-2016测定食品中16种氨基酸(天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、组氨酸、赖氨酸、精氨酸)含量进行了方法改进.改进后的酸水解条件如下:称取样品1g于聚四氟乙烯管中,加入含0.1％(质量分数)苯酚的6 mol?L-1盐酸溶液10 mL,充氮后封口,酸水解温度为165℃,酸水解时间由原来的22 h缩短至1 h.并提出了微波消解的前处理方法,其条件如下:称取样品约0.1 g于石英罐中,加入6 mol?L-1盐酸溶液1 mL,将其放进装有6 mol?L-1盐酸溶液的聚四氟乙烯罐中,充氮除氧,封盖后放入消解仪,微波消解温度为165℃,消解时间为12 min.以LCA K06/Na色谱柱为固定相,按照优化后的柱升温程序和梯度洗脱程序对16种氨基酸进行分离.结果表明:16种氨基酸的浓度在10～200μmol?L-1内与其对应的峰面积呈线性关系,检出限为0.00011％～0.0042％;对猪瘦肉进行3个浓度水平的加标回收试验,16种氨基酸的回收率为93.6％～101％,测定值的相对标准偏差(RSD,n=6)为1.2％～7.2％;两种前处理方法用于实际样品的测定,并与GB 5009.124-2016的测定结果进行比对,P值分别为0.870和0.643,说明这两种前处理方法的测定结果与GB 5009.124-2016的不存在显著性差异.
文献关键词：
酸水解法;微波消解法;氨基酸;方法改进
中图分类号：
作者姓名：
李巧琪;李洪燕;卢桂锋;周海练;许志彬
作者机构：
广州检验检测认证集团有限公司 国家加工食品质量检验中心(广东),广州 511447
文献出处：
引用格式：
[1]李巧琪;李洪燕;卢桂锋;周海练;许志彬-.测定食品中16种氨基酸国家标准方法的改进)[J].理化检验-化学分册,2022(01):77-83
A类：
K06
B类：
国家标准方法,天冬氨酸,苏氨酸,丝氨酸,谷氨酸,脯氨酸,甘氨酸,缬氨酸,蛋氨酸,异亮氨酸,酪氨酸,苯丙氨酸,组氨酸,赖氨酸,精氨酸,方法改进,水解条件,1g,聚四氟乙烯,苯酚,盐酸溶液,封口,水解时间,前处理方法,石英,罐中,放进,装有,除氧,封盖,后放,放入,消解温度,消解时间,LCA,Na,色谱柱,固定相,梯度洗脱,峰面积,检出限,猪瘦肉,浓度水平,加标回收,回收试验,测定值,相对标准偏差,RSD,测定结果,酸水解法,微波消解法
AB值：
0.353649
相似文献
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
