典型文献
不同水解方法对蚕丝蛋白水解多肽含量的影响
文献摘要：
目前蚕丝蛋白有3种常见的水解方法,即H2SO4法、H3PO4法和NaOH法,不同方法在水解程度上存在较大差异.本研究系统地比较了3种水解方法对水解多肽含量的影响.结果表明,3种方法水解蚕丝蛋白得到的多肽含量存在显著差异,即H2 SO4法>H3 PO4法>NaOH法.该研究为蚕丝丝素肽的高效制备提供了参考.
文献关键词：
蚕丝蛋白;水解;多肽含量
中图分类号：
作者姓名：
李红梅;严丽君;刘佳;杨颖;李春华;金鑫;王永超
作者机构：
云南师范大学 职业技术教育学院,云南 昆明 650092
文献出处：
引用格式：
[1]李红梅;严丽君;刘佳;杨颖;李春华;金鑫;王永超-.不同水解方法对蚕丝蛋白水解多肽含量的影响)[J].云南化工,2022(11):38-41
A类：
B类：
蚕丝蛋白,蛋白水解,多肽含量,H2SO4,H3PO4,NaOH,不同方法,水解程度,研究系统,丝丝,丝素肽,高效制备
AB值：
0.252213
相似文献
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
