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低真空微波干燥技术研究
文献摘要：
低真空微波干燥结合真空干燥和微波干燥的优点,可大幅缩短干燥时间,但传统低真空微波干燥过程中易出现干燥不均匀和烤焦的现象,影响了应用.针对食品的低真空微波干燥过程进行了实验,分析了样品形状及干燥过程中微波对干燥效果的影响,并研究了微波干燥效率.实验结果表明,采用旋转天线可克服传统真空腔体无法实现微波调控易烤焦的问题;当食品含水量较大时,采用大功率微波可有效提高干燥效率;当食品含水量较小时,应调小微波功率或关闭微波,避免食品烤焦.
文献关键词：
微波;低真空;干燥;食品
中图分类号：
作者姓名：
郁海勇;张天娇
作者机构：
上海卫星工程研究所;上海航天电子通讯设备研究所 上海201109
文献出处：
引用格式：
[1]郁海勇;张天娇-.低真空微波干燥技术研究)[J].现代应用物理,2022(03):125-130
A类：
旋转天线
B类：
低真空,真空微波干燥,干燥技术,真空干燥,干燥时间,干燥过程,中易,烤焦,干燥效果,干燥效率,空腔,腔体,大功率微波,高干,微波功率
AB值：
0.221229
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